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巴士殺菌機
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  • 日本一级特黄大片免色分類: 巴氏殺菌系列
  • 生産廠家: 諸城誠品機械有限公司
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  • 添加時間: 2017.09.27
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  巴氏殺菌機的殺菌的原理是:在一定溫度範圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒後,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
巴氏杀菌机
  巴氏殺菌法的産生來源于巴斯德解決啤酒釀出後變酸的努力。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸杆菌,而又不會破壞啤酒本身。最後,巴斯德的研究結果是:以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時,就可以殺死啤酒裏的乳酸杆菌和芽孢,而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業。這種滅菌法也就被稱爲“巴氏滅菌法”。
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  殺菌方法:
  當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”處理是一個間歇過程,如今只被小型乳品廠用來生産一些奶酪制品。“高溫短時間”處理是一個“流動”過程,通常在板式熱交換器中進行,如今被廣泛應用于飲用牛奶的生産。通過該方式獲得的日本一级特黄大片免色不是無菌的,即仍含有微生物,且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應用于生産酸奶乳制品。國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:
  一、將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鍾。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
  二、將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養損失。

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